La granulation est un procédé mécanique par lequel des particules sont agglomérées en granulés ou en boulettes.

La granulation telle qu'on la connaît actuellement est le résultat d'une évolution qui a commencé avec des équipements rudimentaires qui ne faisaient que mouler jusqu'aux équipements actuels qui réalisent la compression-extrusion.

Ses principaux avantages sont de faciliter la manipulation du produit (plus grande densité, meilleure fluidité et moindre ségrégation) et d'améliorer la productivité des animaux (inactivation des facteurs antinutritionnels, dénaturation des protéines améliorant la digestibilité, réduction de la charge microbienne et de la contamination en général, etc.)

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